เมื่อวานเพิ่งทำกินกันในบ้านค่ะ เลยเอาสูตรมาฝากด้วย เผื่อสาว ๆ หนุ่ม ๆ จะเอาไปทำขายข้างสนามบอลค่ะ
มาดูที่วัตถุดิบกันเลยนะค๊า
หมูสันใน 5 ขีด
พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ครีมสด (หรือจะใช้นมสดก็ได้ จะได้ประหยัดต้นทุน) แต่ต้องแบ่งไว้สำหรับใส่น้ำแกรวี่ด้วยนะค่ะ
เห็ดฟาง (แล้วแต่จะชอบนะค่ะ)
หอมใหญ่ 1/2 หัว
เนย 1 ก้อนเล็ก
เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แล้วแต่จะชอบค่ะ)
เนื้อสเต็ก1. หั่นหมูสันในไว้เป็นชิ้น แล้วหมักด้วยพริกไทยดำป่น - เกลือ - ครีมสด(หรือนมสด) ครีมสดหรือนมสดนั้นหมัก
พอน้ำท่วมชิ้นหมูจนหมด หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย เพื่อให้ส่วนผสม
ทั้งหมดซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมู
ตามรูปคือเนื้อหมูหลังจากหมักแล้ว
2. นำหมูที่ได้ ไปย่างบนกะทะเทฟล่อน หรือ เตาอบ (สำหรับดิฉันย่างบนกะทะทเฟล่อนนะค่ะ)
3. เมื่อเราย่างหมูจนได้ลักษณะตามต้องการแล้ว (ขึ้นอยู่กับความชอบพอนะค่ะ บางคนชอบแบบไม่สุกมาก)
สังเกตุว่าในกะทะหรือถาดในเตาอบ จะมีน้ำที่เหลือจากการย่าง ให้นำมาใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้ค่ะ เราจะนำมาใช้
ผสมส่วนของน้ำแกรวี่ด้วย
เดี๋ยวมาต่อกันนะคร๊า หนุ่ม ๆ
